Пшеница, рис и растительные масла: какие продукты могут подорожать в 2027 году
Мировые цены на продовольственные сырьевые товары могут вырасти еще на 7% в 2027 году после подорожания на 10% в текущем году. Ситуацию осложняют сильнейшее за десятилетия явление Эль-Ниньо и перебои с поставками зерна через Черное море. При неблагоприятном развитии событий цены могут превысить уровень кризисного 2022 года.
Мировой рынок продовольствия входит в период повышенной неопределенности. Погодные аномалии угрожают урожаям в крупных сельскохозяйственных регионах, а продолжающиеся военные действия осложняют поставки зерновых и масличных культур.
По оценке Всемирного банка, продовольственные сырьевые товары подорожают примерно на 18% за 2026–2027 годы. Это происходит после снижения мировых цен на 21% в период с 2022 по 2025 год.
В октябрьском докладе Commodity Markets Outlook организация выделяет два ключевых источника давления на продовольственные рынки: сильное явление Эль-Ниньо и нарушения международной торговли через Черное море.
Дополнительным фактором выступает стоимость энергоносителей. Дорогое топливо увеличивает расходы на производство, переработку и перевозку сельскохозяйственной продукции, а также влияет на стоимость удобрений.
Мир теряет дизель: экспорт из России и стран Ближнего Востока упал на 60%
В мире сокращаются поставки дизеля: чистый экспорт из России и Ближнего Востока упал на 60%. Цены на топливо растут. Что это значит для Кыргызстана?
Александр Канунников
Эль-Ниньо угрожает урожаям в нескольких регионах мира
Одним из главных климатических рисков стало Эль-Ниньо — природное явление, связанное с изменением температуры поверхностных вод в экваториальной части Тихого океана и влияющее на погоду в разных регионах планеты.
По оценке Национального управления океанических и атмосферных исследований США (NOAA), вероятность того, что в октябре–декабре 2026 года Эль-Ниньо станет самым сильным с начала сопоставимых наблюдений в 1950 году, составляет 83%. Сильная фаза может сохраниться до января–марта 2027 года.
ООН: Эль-Ниньо усилит экстремальную жару в мире с августа по октябрь
ООН и ВМО предупредили о риске аномальной жары с августа по октябрь 2026 года из-за явления Эль-Ниньо. Подробности и рекомендации.
Светлана Бегунова
Явление меняет распределение осадков: в одних регионах повышается вероятность засухи и жары, в других — наводнений и чрезмерных осадков.
Наиболее уязвимыми Всемирный банк называет сельскохозяйственные территории Австралии, Южной и Юго-Восточной Азии, а также отдельных районов Африки. При этом в некоторых частях Центральной Азии и Китая Эль-Ниньо обычно сопровождается более влажной погодой.
Среди культур, которые могут сильнее всего пострадать от климатических изменений, — рис, пшеница и масличные растения.
Мировое производство риса в сезоне 2026–2027 годов может сократиться на 2%. Это станет первым годовым снижением за десять лет.
На фоне погодных рисков Всемирный банк прогнозирует подорожание риса на 10% в 2026 году и еще на 12% в 2027-м.
Пшеница может подорожать на 28% за год
Ситуация с пшеницей осложняется не только погодой, но и перебоями в международной торговле.
Россия и Украина обеспечивают около 30% мирового экспорта пшеницы, поэтому нарушения поставок из Черноморского региона оказывают заметное влияние на глобальное предложение.
По данным доклада, экспорт украинской пшеницы в августе 2026 года оказался почти на 70% ниже, чем за аналогичный месяц прошлого года. Низкий уровень воды в Дунае также ограничивал возможности транспортировки украинского зерна по альтернативным маршрутам.
Всемирный банк ожидает сокращения мирового производства пшеницы на 3% в сезоне 2026–2027 годов.
Прогноз по отдельным крупным производителям:
- США — сокращение производства на 23%, до минимального уровня за 55 лет;
- Аргентина и Австралия — снижение урожаев на 23–25%;
- Евросоюз — сокращение на 8%;
- Канада — снижение на 12%.
На этом фоне мировые цены на пшеницу, по прогнозу организации, вырастут на 28% в 2026 году и еще на 14% в 2027-м. Кукуруза может подорожать соответственно на 10% и 5%.
Растительные масла дорожают из-за биотоплива и погоды
Дополнительное давление испытывает рынок растительных масел.
Высокие цены на нефть и нефтепродукты стимулируют производство биотоплива, увеличивая спрос на сельскохозяйственное сырье. Одновременно Эль-Ниньо угрожает производству пальмового масла в Индонезии и Малайзии.
В результате индекс цен на растительные масла и шроты может увеличиться на 17% в 2026 году и еще на 8% в 2027-м.
Повышение стоимости энергоносителей влияет и на производство удобрений. Если цены на агрохимическую продукцию останутся высокими, фермеры могут сократить ее применение, что создаст дополнительные риски для будущих урожаев.
Почему масштабный дефицит продовольствия пока не ожидается
Несмотря на неблагоприятные прогнозы по отдельным культурам, Всемирный банк не считает масштабный продовольственный дефицит неизбежным.
Совокупное мировое предложение зерновых — урожай вместе с запасами на начало сезона — в 2026–2027 годах может оказаться на 3% выше уровня сезона 2024–2025 годов.
Это второй по величине показатель за всю историю наблюдений. Значительные объемы зерна способны сдержать рост цен даже при снижении производства в отдельных странах.
Базовый прогноз Всемирного банка также предполагает, что перебои с поставками через Черное море постепенно ослабнут в 2027 году, а расходы сельхозпроизводителей начнут снижаться.
Негативный сценарий: цены могут превысить уровень 2022 года
Главный риск связан с одновременным усилением нескольких негативных факторов.
В неблагоприятном сценарии Всемирного банка предполагаются продолжительные перебои с поставками через Черное море, обострение конфликтов, рост стоимости энергоносителей и более тяжелые последствия Эль-Ниньо.
При таком развитии событий мировые цены на продовольственные сырьевые товары в 2027 году могут оказаться на 12% выше базового прогноза, а цены на зерновые — на 20%.
В результате общий индекс продовольственных цен может превысить уровень 2022 года, когда мировой рынок столкнулся с масштабным ценовым кризисом.
Дополнительную угрозу представляют возможные ограничения экспорта продовольствия и дальнейший рост спроса на сельскохозяйственное сырье для производства биотоплива.
Следите за главными экономическими новостями Кыргызстана — подписывайтесь на каналы Economist.kg в Telegram и WhatsApp. Мы также есть в Facebook, Instagram, Threads и Х. Присоединяйтесь — и всегда будьте в курсе самого важного!
Мировые цены на продовольствие выросли на 1.5% в сентябре — ФАО
В сентябре индекс продовольственных цен ФАО вырос на 1.5% за месяц и на 5.8% за год. Сахар подорожал на 6.1%, зерновые — на 5.1%.
Светлана Бегунова
Не только про деньги: что стоит за многомерной бедностью в Кыргызстане
Бедность не всегда сводится к уровню доходов. Даже при наличии заработка человек может сталкиваться с нехваткой жилья, чистой воды, полноценного питания или доступа к образованию. В недавней публикации Нацстаткома содержится информация о сложной проблеме многомерной бедности, которая касается большего числа граждан, чем кажется. Что такое многомерная бедность и как ее
Economist.KG 16 декабря 2025 08:39 Обновлено
