Как КР с помощью Кореи и AFACI систематизирует информацию о продуктах питания

В Бишкеке представили результаты проекта по созданию и улучшению национальной базы данных о составе сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Об этом сообщили в Минсельхозе.

Проект реализуется при координации министерства водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызстана в сотрудничестве с Кыргызским государственным техническим университетом и при поддержке инициативы AFACI (Asian Food and Agriculture Cooperation Initiative) — программы, финансируемой правительством Южной Кореи.

Цель проекта — формирование единой базы данных по химическому составу местных продуктов, в том числе традиционных кыргызских блюд. Эта база призвана стать научной основой для сбалансированного питания, развития пищевой промышленности и планирования продовольственной политики.

На мероприятии был продемонстрирован веб-интерфейс платформы, отражающий ее основные функции: структурированный поиск, классификация по категориям, доступность информации как для специалистов, так и для широкой аудитории. Отдельное внимание уделено локальным продуктам, сырью и национальной кухне.

В Минсельхозе отметили, что систематизация таких данных особенно важна в условиях трансформации продовольственных систем и роста интереса к традиционным рационам питания. Проект продолжит развитие с акцентом на научную достоверность, цифровую доступность и практическое применение в госполитике.