После почти 24 лет работы в России Рустэм Кашкарбаев из Токтогула вернулся в Кыргызстан и решил заняться фермерством. Начав с небольшого фруктового сада, он постепенно сделал ставку на клубнику. Сегодня хозяйство занимает около 50 соток, а клубника стала не только основным продуктом, но и частью нового формата общения с покупателями. Садовод развивает агротуризм: посетители могут приехать, самостоятельно собрать ягоды и попробовать их прямо с поля.

О том, как небольшая посадка клубники превратилась в фермерский бизнес с собственным подходом к продаже продукции, Рустэм Кашкарбаев рассказал в интервью Economist.kg.

После 24 лет миграции — к фермерству

— Фермерством я занимаюсь уже четвертый год — с 2022 года. До этого почти 24 года работал трудовым мигрантом в России, в основном в Екатеринбурге. Когда вернулся в Кыргызстан, решил попробовать себя в сельском хозяйстве.

На своем участке площадью 20 соток сначала заложил фруктовый сад. Посадил около 120 черешен, 80 яблонь, несколько видов абрикоса, груш и персиков — всего примерно 240 саженцев.

Пока деревья были молодыми и между рядами оставалось свободное место, решил посадить клубнику. Тогда я не думал, что именно она станет основным направлением моего хозяйства. Но постепенно понял, что ягода пользуется хорошим спросом, и начал развивать это направление.

«Люди приезжают за клубникой прямо с трассы»

— Сейчас клубника занимает примерно 40–50 соток. Экспортом я пока не занимаюсь, работаю только на внутреннем рынке. Уже три года выращиваю экологически чистую продукцию. Использую только биогумус и биологические препараты, химические удобрения и средства защиты растений не применяю.

Продаю ягоду покупателям из Бишкека, Оша, Манаса и других городов и регионов. Ферма находится прямо возле трассы Ош — Бишкек, поэтому многие люди заезжают по дороге.

Агротуризм как новый формат продажи клубники

— Многие хотят не просто купить ягоду, а увидеть, где и как она растет. Поэтому мы ввели формат самостоятельного сбора. Человек приезжает на ферму, сам собирает клубнику, затем урожай взвешивают, и покупатель оплачивает каждый килограмм.

Для туристов есть отдельный формат: иностранцы платят 500 сомов и могут есть клубнику прямо на поле без ограничений, а также забрать с собой около полукилограмма ягод. Для местных жителей стоимость составляет 200 сомов.

«Подбирал сорта так, чтобы клубника была весь сезон»

— У меня пять сортов клубники. Два сорта дают урожай один раз в год — примерно с конца апреля до мая. Еще три сорта ремонтантные: они плодоносят три раза за сезон.

Каждая волна урожая длится около 20–25 дней. Первый сбор идет в мае, второй — в июле, третий — ближе к середине августа.

Я специально подбирал сорта так, чтобы свежая клубника была практически весь сезон. Это удобно и для покупателей, и для туристов.

С 50 соток можно получить примерно 6–8 тонн ягод. Конечно, это возможно при использовании интенсивных технологий и химических препаратов, но моя цель — именно экологически чистая продукция. Поэтому урожайность будет немного ниже, а стоимость ягод — выше.

«Кыргызстан выращивает органическую клубнику»

— Клубника считается одной из культур, при выращивании которых часто используют большое количество средств защиты растений. В международных рейтингах она регулярно входит в число продуктов с наибольшим содержанием остатков пестицидов.

Например, в США с одного гектара получают около 40–45 тонн клубники. У нас даже хорошие хозяйства собирают примерно 15–16 тонн, так как мы чаще используем органические удобрения. Конечно, нам еще есть куда развиваться.

Кроме того, клубника любит более прохладный климат — примерно до +28°C. Для нее хорошо подходит Иссык-Кульская область. У нас в Токтогуле летом температура бывает значительно выше.

Летом в Токтогуле температура поднимается до +35…+40°C. Поэтому устанавливаем затеняющую сетку. Под сильным солнцем растение испытывает стресс, нарушается фотосинтез, ягода становится меньше и теряет качество. В прохладных условиях клубника получается крупнее и вкуснее.

«На запуск ушло около полумиллиона сомов»

— Когда только начинал, посадил около 10 тысяч саженцев клубники на участке площадью 20 соток. Один саженец стоил примерно 20 сомов. Также пришлось приобрести насос, пленку, систему капельного полива и около 3.5 тонны биогумуса. На участок площадью 20 соток ушло примерно 450 тысяч сомов.

«Многие думают, что посадил клубнику — и сразу заработал»

— В первый год я смог вернуть вложенные деньги и получить небольшую прибыль. Но многие ошибочно думают, что клубника начинает приносить большой доход сразу после посадки. Это не так.

Если посадить рассаду осенью, полноценный урожай получишь только на следующий год. Очень многое зависит от погоды и цен на рынке. Если сезон хороший, можно заработать. Если идут затяжные дожди, появляются болезни и урожай снижается.

Как я уже упомянул, кроме клубники, я сейчас выращиваю и продаю абрикосы, яблоки, груши, персики и черешню. В этом году, например, черешню продавал по 350 сомов за килограмм. Деревья уже выросли и начали полноценно плодоносить.

В основном работаю сам. Когда начинается массовый сбор урожая или нужны дополнительные работы, приглашаю помощников. Но стараюсь все делать сам, так как работа наемных работников иногда оставляет желать лучшего. Кроме того, специальной техники для выращивания клубники, как в Чуйской области, у нас нет, поэтому многое приходится делать вручную.

«Своя рассада помогает экономить сотни тысяч сомов»

— При выращивании клубники важно постоянно развиваться и увеличивать масштабы производства. Если фермер остается на одном уровне и не расширяет хозяйство, оно постепенно перестает расти.

При этом посадочный материал — большая статья расходов. Например, покупка рассады для одного гектара может стоить около 750 тысяч сомов, а общие вложения достигают 1.2–1.5 млн сомов.

Если выращивать собственную рассаду, можно значительно снизить расходы. Я сам выращиваю рассаду. С одного куста можно получить от пяти до десяти усов. Их укореняем в кассетах с торфом и примерно через 20 дней получаем готовые саженцы. Часть оставляю для себя, часть продаю другим фермерам.

«Биогумус — это тоже серьезные расходы»

— Уже три года сотрудничаю с компанией из Бишкека и покупаю у нее биогумус. Он стоит недешево: с доставкой из столицы одна тонна обходится примерно в 20–25 тысяч сомов. К примеру, только в прошлом году на участок площадью 40 соток ушло около 3.5 тонны.

Поэтому последние два года я также самостоятельно делаю компост и биогумус.

«Хочу выйти на экспорт»

— Хочу увеличить производство экологически чистой продукции и в будущем выйти на экспорт. Конечно, с инвестором развитие пошло бы быстрее. Самостоятельно тоже можно расти, но это занимает больше времени.

Чтобы расширить хозяйство еще на 2–3 га, потребуется около 3 млн сомов. Инвестор может вложить средства, а я готов заниматься организацией производства. После первого года хозяйство сможет обеспечивать себя собственной рассадой и дальше постепенно расширяться.

В будущем хочу продолжать работать в этой сфере. Мне нравится работать на земле: даже если начинаю с самого утра, не устаю. Кроме того, фермерство дает мне возможность быть рядом с семьей.