> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Базовый минимум: во сколько обойдется новогодний стол бишкекчанам
- URL: https://economist.kg/society/2025/12/26/bazovyi-minimum-vo-skolko-oboidietsia-novoghodnii-stol-bishkiekchanam/
- Published: 2025-12-26T12:35:05.000Z
- Updated: 2026-09-10T14:15:21.000Z
- Author: Economist.KG
- Tags: Общество

**Стоимость скромного новогоднего стола для семьи из четырех-пяти человек в Бишкеке в декабре 2025 года составляет ориентировочно 6 412 сомов. Economist.kg проанализировал текущие цены в столичных супермаркетах и на рынках, рассчитав затраты на мясные блюда, салаты, фрукты и десерты.**

Итоговая сумма включает базовый набор продуктов: горячее из трех видов мяса, два популярных салата, фруктовую тарелку, напитки и сладости. Расчеты показывают, что основная доля расходов приходится на мясную составляющую и овощи для салатов, цены на которые традиционно растут в преддверии праздников.

### **Мясное меню: база бюджета**

Мясо остается самой затратной статьей расходов. Для полноценного ужина, включающего говядину, курицу и рыбу, придется потратить почти половину всего бюджета — около **2 906 сомов**.

- **Говядина.** При цене от 670 сомов за кг (мякоть) и норме 300 г на человека, покупка 1.8 кг мяса обойдется минимум в **1 206 сомов**. Если использовать филе (890 сомов/кг), сумма вырастет до 1 602 сомов;
- **Курица.** Целая тушка весом более килограмма стоит в среднем **400 сомов** (диапазон 340–450 сомов);
- **Рыба.** Килограмм форели для запекания или закусок стоит от **1 300 сомов**.

Многие семьи варьируют этот список, ограничиваясь одним горячим блюдом, что позволяет сократить чек, однако наличие рыбы и мясных нарезок сразу переводит ужин в разряд более дорогостоящих.

### **Салаты: «Оливье» и «Греческий»**

Закуски занимают второе место по стоимости. Приготовление двух больших салатниц (на 4-5 персон) обойдется в **1 331 сом**.

Классический **«Оливье»** остается относительно бюджетным — набор продуктов (колбаса/мясо, овощи, яйца, майонез) стоит в среднем **550 сомов**.

[Индекс «Оливье»: сколько стоит приготовить новогодний салат в БишкекеEconomist.kg проанализировал средние цены на ингредиенты в популярных супермаркетах столицы и рассчитал индекс «Оливье».![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/icon/new-icon-131.png)Economist.kg – Новости экономики и финансов КыргызстанаEconomist.kg 26 декабря 2025 12:41 Обновлено Ссылка скопирована! Ошибка копирования!![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/size/w600/format/webp/2025/12/salat-olive-ovoshchi-goroshek-1.jpg)](https://economist.kg/society/2025/12/26/indieks-olivie-skolko-stoit-prighotovit-novoghodnii-salat-v-bishkiekie/)

**«Греческий»** салат выходит дороже из-за стоимости свежих овощей зимой и сыра. Итоговая смета на одну салатницу — **781 сом**:

- овощная база (помидоры 0.5 кг, огурцы 0.5 кг, перец 0.5 кг, лук, чеснок): 381 сом;
- сыр фета (200 г): 220 сомов;
- маслины (300 г): 180 сомов.

### **Фрукты и десерты**

Витаминная часть стола обойдется примерно в **599 сомов**. В эту сумму входят 2 кг мандаринов (250 сомов при цене 125 сомов/кг), 1 кг бананов (160 сомов) и один ананас весом 1.5 кг (189 сомов).

На сладкое – торт и конфеты – закладывается **860 сомов**. Торт бюджетного ценового сегмента стоит около 650 сомов, килограмм весовых конфет добавит к чеку еще 210 сомов.

### **Напитки**

Минимальный набор напитков, включающий сок, газировку и алкоголь, стоит **716 сомов**:

- шампанское (0.75 л) — 454 сома;
- сок (1 л) — 179 сомов;
- газированный напиток (1 л) — 83 сома.

### **Итоговый расчет**

Суммируя все категории, получаем средний чек новогоднего застолья:

- мясо и рыба: 2 906 сомов;
- салаты: 1 331 сом;
- сладости: 860 сомов;
- напитки: 716 сомов;
- фрукты: 599 сомов.

**Всего: 6412 сомов.**

> Эта цифра является ориентиром для базового набора. Расширение меню за счет мясных и сырных нарезок, деликатесов или дорогого алкоголя легко поднимет стоимость стола выше отметки в **7–8 тысяч сомов**. Эксперты напоминают, что пик цен приходится на последние дни декабря, поэтому закупка продуктов длительного хранения заранее поможет сэкономить бюджет.

Отметим, что в прошлом году [накрыть](https://economist.kg/all/2024/12/24/novyi-ghod-na-minimalkakh-vo-skolko-oboidietsia-skromnyi-prazdnichnyi-stol-v-kyrghyzstanie/) такой же стол стоило на 400 сомов дешевле.