> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Гастропутешествие в КР: «Повара на колесах» приготовили в Бишкеке боорсоки с икрой
- URL: https://economist.kg/novosti/2026/03/17/gastroputieshiestviie-v-kr-povara-na-koliesakh-prighotovili-v-bishkiekie-boorsoki-s-ikroi/
- Published: 2026-03-17T05:02:29.000Z
- Updated: 2026-03-17T05:02:29.000Z
- Author: Economist.KG
- Tags: Новости

**15 марта в эфире российского «Первого канала» вышел выпуск программы «Повара на колесах», посвященный Бишкеку.**

В гастрономическое путешествие отправились знаменитые российские шефы **Александр Архипов** и **Герман Медведев.**

> **Александр Архипов** представляет новую волну профессионалов и выступает бренд-шефом заведений «Capito» и «Bshushu». В 2023 году он отметился в шорт-листе проекта «ЗАВТРАк ШЕФА», получил награду премии «Breakfest» и реализовал ряд успешных коллабораций с крупными брендами.

> **Герман Медведев** обладает солидным международным бэкграундом, успев поработать в Дании, Китае и ОАЭ. В 2020 году он встал у руля кухни в «Доме культур». Совместно с ресторатором Максимом Лукьяновым в 2022 году он запустил китайскую закусочную Chifanka, а через два года открыл двери коктейльного бара Laowai.

Главной целью Александра Архипова и Германа Медведева стало знакомство с бытом кочевников и творческое переосмысление местных традиций для итогового кулинарного поединка.

Знакомство с регионом началось с экскурсии по городу. Также повара побывали в природном парке Ала-Арча, пообедали в одном из известных ресторанов, посетили мастер-класс по выпечке боорсоков и украшению ковров в Центре ремесел. Завершением неформальной части поездки стала партия в бильярд.

Для решающей битвы шефы разработали авторские блюда: **«Форель три кукурузы»**, где рыба сочеталась с кукурузой и тремя видами цитрусовых, а также **«Золото Бишкека»** — боорсоки с копченым каймаком, форелевой икрой и цедрой лимона.

> В роли судей выступили сами бишкекчане. Во время дегустации горожане отметили, что кулинарам удалось прочувствовать характер кыргызской кухни. Многих впечатлило, как традиционные ингредиенты раскрылись в ресторанной подаче.

Победителя определило народное голосование. Полностью посмотреть выпуск и узнать, какое блюдо победило, можно [по ссылке](https://www.1tv.ru/shows/povara-na-kolesah/vypuski/bishkek-povara-na-kolesah-vypusk-ot-15-03-2026?ref=economist.kg).

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/2026/03/1000118622.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/2026/03/1000118615--1-.jpg)

  
‎