> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Кыргызстан обновляет систему безопасности пищевой продукции
- URL: https://economist.kg/novosti/2025/11/18/kyrghyzstan-obnovliaiet-sistiemu-biezopasnosti-pishchievoi-produktsii/
- Published: 2025-11-18T09:07:52.000Z
- Updated: 2025-11-18T09:07:52.000Z
- Author: Economist.KG
- Tags: Новости

**Президент КР Садыр Жапаров подписал закон «Об обеспечении безопасности пищевой продукции». Документ устанавливает комплексные правила контроля качества продуктов питания на всей территории Кыргызстана и распространяется на весь цикл производства — от сырья и технологий до хранения, перевозки и продажи готовой продукции.**

Закон определяет единые требования к безопасности пищевой продукции, вводит систему управления рисками, усиливает государственный контроль и описывает обязанности всех участников — производителей, переработчиков, продавцов, импортеров и поставщиков услуг в сфере пищевой цепочки.

### **Что устанавливает закон**

Закон закрепляет новую правовую базу в сфере продовольственной безопасности и вводит следующую систему регулирования:

**Общие требования:**

- даются четкие термины и определения (пищевая продукция, безопасность, пищевые риски, управление рисками, прослеживаемость, несоответствующая продукция и др.);
- определяется принцип «от поля до стола» — контроль на всех этапах движения продукта;
- прописаны требования к технологиям, материалам, оборудованию, помещениям и используемым ингредиентам.

**Требования к пищевой продукции:**

- продукция должна соответствовать санитарным и ветеринарным нормам;
- специализированная продукция (лечебная, диетическая, для детей) допускается только при подтвержденной безопасности;
- запрещены производство и ввоз продуктов, не прошедших госрегистрацию или не отвечающих установленным стандартам;
- вводится обязательная маркировка, правила идентификации и прослеживаемости.

**Контроль качества и надзор:**

Государственный контроль включает:

- государственный мониторинг;
- плановые и внеплановые проверки;
- отбор проб, лабораторные исследования;
- санитарно-эпидемиологический контроль;
- государственный аудит.

Проверки проводятся уполномоченными органами, в том числе на основе анализа рисков. Оценка рисков определена как обязательный элемент новой системы надзора.

**Импорт и экспорт:**

- введена государственная регистрация импортируемой пищевой продукции;
- обязательна ветеринарно-санитарная экспертиза;
- продукция, не соответствующая требованиям или представляющая угрозу здоровью, подлежит уничтожению или возврату.

**Чрезвычайные ситуации:**

- при угрозе массовых заболеваний людей используются усиленные санитарные меры
- решения принимаются независимо от результатов текущей оценки рисков.

**Права и обязанности субъектов**

Производители и участники рынка обязаны:

- соблюдать технические регламенты, санитарные и ветеринарные нормы;
- обеспечивать условия, исключающие загрязнение продукции;
- иметь процедуры внутреннего контроля;
- предоставлять доступ к информации о производстве, сырье, материалах;
- немедленно отзывать продукцию, если выявлено несоответствие требованиям безопасности.

**Ответственность**

- за нарушение требований закона предусмотрена ответственность согласно КоАП и УК КР;
- возможны штрафы, приостановление деятельности, запрет на производство или оборот опасной продукции.

**Вступление закона в силу**

Документ вступает в силу через шесть месяцев после официального опубликования.

> Кабмин в течение трех месяцев должен обновить нормативные акты и организовать разъяснительную кампанию для предпринимателей и населения.

⸻