> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# ООН будет обучать специалистов по пищевой безопасности в КР
- URL: https://economist.kg/novosti/2022/12/06/oon-budet-obuchat-specialistov-po-pishhevoj-bezopasnosti-v-kr/
- Published: 2022-12-06T09:35:55.000Z
- Updated: 2026-08-28T18:13:54.000Z
- Author: Илона Ахматова
- Tags: Новости, #wp

**Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) будет готовить специалистов по пищевой безопасности в Кыргызстане. Об этом сегодня, 6 декабря, сообщили в пресс-службе представительства ФАО в КР.**

Обучение будет проходить в рамках проекта ФАО «Повышение потенциала для управления безопасностью пищевой продукции в плодоовощной промышленности КР». Проект финансируется Фондом по развитию стандартов и торговли.

> Добиться увеличения доли выращенных в Кыргызстане овощей и фруктов на внутреннем рынке и рынках стран ЕАЭС планируется за счет внедрения современных систем контроля за качеством и безопасностью продукции, в частности, таких как GAP, GHP и HACCP.

Пищевые предприятия и фермерские хозяйства в КР сталкиваются с трудностями при внедрении **современных систем управления безопасностью пищевых продуктов** на основе оценки рисков. Тогда как использование современных технологий и гарантии безопасности являются ключевыми требованиями для того, чтобы продукция соответствовала требованиям ЕАЭС.

> Другая проблема заключается в том, что в Кыргызстане имеется ограниченное количество экспертов в области управления безопасностью пищевых продуктов и у них недостаточно опыта в оценке рисков и практических навыков при внедрении систем HACCP.

Поэтому эксперты ФАО обучат специалистов Кыргызстана, как управлять безопасностью пищевых продуктов на уровне фермерских хозяйств и на уровне перерабатывающих предприятий по модели обучения тренеров. ФАО будет обеспечивать постоянное наставничество в течение всего срока реализации проекта и обеспечит участников необходимыми учебными материалами.