36-летняя многодетная мать Мунара Нуралиева превратила поиск натуральных продуктов для своих детей в бизнес по производству сока из пророщенной пшеницы методом гидропоники, информирует деловое издание «Ишкер Медиа».

В интервью предпринимательница рассказала, как после 10 лет жизни в Москве столкнулась с дефицитом чистых продуктов в Кыргызстане и начала выращивать суперфуд самостоятельно. Сегодня ее семейное предприятие производит 250 литров сока в месяц, обеспечивая натуральными витаминами сотни горожан.

Технология производства исключает использование почвы и химикатов: пшеницу закупают у иссык-кульских эко-фермеров, а из молодых побегов выжимают сок, который сразу подвергают шоковой заморозке. По словам Нуралиевой, этот метод позволяет сохранить до 97% полезных веществ, включая хлорофилл, 17 аминокислот и 92 минерала. Месячный курс такого «зеленого коктейля» стоит 4 тысячи сомов, а спрос в Бишкеке настолько высок, что на этапе запуска клиентам приходилось ждать своей очереди до месяца.

Путь к масштабированию не обошелся без трудностей: от недоверия покупателей, уставших от агрессивного маркетинга БАДов, до сложностей логистики при доставке замороженного продукта в Ош и соседний Казахстан. Сейчас команда Нуралиевой ищет новое здание и инвестиции для расширения мощностей. Мунара уверена, что участие женщин в бизнесе критически важно, так как они острее чувствуют потребности общества в сфере здравоохранения и качества жизни.

Полное интервью о секретах успеха и производства читайте на im.kg.