Новый год на минималках: во сколько обойдется скромный праздничный стол в Кыргызстане?

Новый год — это не просто праздник, а настоящий семейный ритуал, где особое внимание уделяется праздничному столу. В Кыргызстане принято накрывать богатый и щедрый ужин, в меню которого входят мясные блюда, свежие фрукты, салаты и сладости. Каждый год стоимость приготовления такого стола продолжает расти.

Редакция Economist.kg провела анализ цен на рынках и в супермаркетах Бишкека, чтобы подсчитать, во сколько в этом году обойдется накрыть скромный новогодний стол для семьи из 5-6 человек.

Мясо

Мясо — главный ингредиент на кыргызстанском новогоднем столе. Чаще всего для основных блюд используют говядину, а курицу и рыбу ставят на стол в качестве дополнения или для приготовления закусок и праздничных салатов.

• Говядина — от 600 сомов за кг. Для семьи из 5-6 человек, исходя из нормы в 300 граммов на человека, понадобится около 1.8 кг, что обойдется примерно в 1 080 сомов.
• Курица — от 350 до 450 сомов за тушку. В итоге одна курица обойдется в среднем в 400 сомов.
• Форель — от 1 100 сомов за кг. Для праздничного блюда из рыбы потребуется около 1 кг, что составит 1 100 сомов.

Итоговая стоимость мясного меню: 2 580 сомов.

Стоит отметить, что во многих семьях расходы на мясные продукты могут значительно превышать указанную сумму. Одни предпочитают подавать на праздничный стол и первое, и второе мясное блюдо, в то время как другие ограничиваются лишь одним видом.

Фрукты

Фрукты добавляют ярких красок и витаминов на праздничный стол. В Кыргызстане в зимний сезон особенно популярны мандарины, бананы и ананасы.

• Мандарины — от 170 до 290 сомов за кг. Для стола понадобится около 2 кг, что составит в среднем 460 сомов.
• Бананы — шесть штук можно приобрести примерно за 280 сомов.
• Ананасы в этом году стоят от 170 сомов за кг. Средний вес одного ананаса составляет около 1.5 кг, что в итоге обходится примерно в 255 сомов за штуку.

Итоговая стоимость фруктов: минимум 995 сомов.

Салаты

Пожалуй, ни одна семья в КР не обходится в новый год без салата «Оливье». Однако большинство семей не ограничиваются лишь одним блюдом, дополняя праздничное меню. Для объективности мы подсчитали, во сколько в этом году обойдется приготовление двух популярных салатов — «Оливье» и «Греческого».

Если взять расчет на салатницу на 5-6 человек, то для «Оливье» понадобятся (примерно):

• картофель (0.5 кг) — 20 сомов;
• морковь (1-2 шт.) — 15 сомов;
• консервированный горошек (одна банка) — 66 сомов;
• колбаса (300 г) — 130 сомов;
• маринованные огурцы — 110 сомов;
• майонез — 75 сомов.

Салат «Греческий»:

• чеснок (одна головка) — 14 сомов;
• помидоры (3 штуки) — 150 сомов;
• красный лук (1 штука) — 15 сомов;
• огурцы (1/2 штуки) — 40 сомов;
• зеленый перец (1/2 штуки) — 55 сомов;
• сыр фета (200 граммов) — 280 сомов;
• маслины (300 граммов) — 139 сомов.

Общая стоимость салатов: не менее 1 109 сомов.

Напитки: соки, газировка и шампанское

• Апельсиновый сок (1 л) — 110 сомов;
• газировка (1 л) — 85 сомов;
• шампанское (0.75 л) — 330 сомов.

Общая стоимость напитков: 525 сомов.

Сладости: торты и конфеты

Торт и конфеты — обязательный элемент новогоднего стола.

• Торт среднего сегмента стоит от 600 до 700 сомов. Средний вариант обойдется в 650 сомов.
• Конфеты — от 210 сомов за кг.

Итоговая стоимость сладостей: 860 сомов.

Общая стоимость новогоднего стола

Скромный новогодний стол для семьи из 5-6 человек в Кыргызстане обойдется в среднем в 6 тысяч сомов. В зависимости от предпочтений, выбора продуктов и количества блюд, эта сумма может как увеличиваться, так и уменьшаться (что вряд ли). Например, если хозяева решат дополнить праздничный стол сырной и мясной нарезкой или добавить первое и второе блюда, итоговая сумма расходов легко может превысить 7 тысяч сомов.

Итоговая стоимость: 6 069 сомов.

Стоит отметить, что по мере приближения праздника цены на продукты на рынках и в магазинах, как правило, повышаются. Поэтому имеет смысл приобрести некоторые товары заранее, чтобы избежать лишних расходов.