Официальная статистика позволяет оценить продовольственный рынок Кыргызстана не только по общему объему товаров, но и с учетом численности населения. Если разделить емкость рынка конкретного продукта на число жителей страны, можно увидеть, какой объем внутреннего рынка условно приходится на одного человека. При этом такой показатель не означает фактическое потребление продуктов населением.

В абсолютном выражении за 2019–2025 годы емкость нескольких крупных продуктовых рынков заметно выросла. Согласно данным Нацстаткома, рынок зерна и продуктов его переработки увеличился с 953.7 тысячи до 1.4 млн тонн, мяса и мясопродуктов — с 261.4 тысячи до 357.7 тысячи тонн, молока и молочных продуктов — с 1.33 млн до 1.6 млн тонн.

Особенно заметно вырос рынок фруктов и ягод — с 259.7 тысячи до 636.9 тысячи тонн, или более чем в 2.4 раза. Емкость рынка яиц увеличилась с 584.6 млн до 927.3 млн штук, овощей и бахчевых — с 983.4 тысячи до 1.28 млн тонн.

При этом не по всем категориям рост оказался значительным. Емкость рынка сахара и кондитерских изделий в 2025 году составила 168.5 тысячи тонн против 151.4 тысячи тонн в 2019-м, хотя в течение этого периода показатель заметно колебался.

Рынок картофеля, напротив, сократился с 759.4 тысячи тонн в 2019 году до 673.5 тысячи тонн в 2025-м.

Чтобы оценить эту динамику с учетом демографического фактора, необходимо учитывать рост населения. Численность жителей Кыргызстана увеличилась примерно с 6.39 млн человек в 2019 году до 7.28 млн в 2025-м. Поэтому увеличение рынка в тоннах само по себе еще не означает, что объем продукции в пересчете на одного жителя также вырос.

В 2025 году на одного жителя по емкости внутреннего рынка приходилось около 219.2 кг молока и молочных продуктов, 192.3 кг зерна и продуктов его переработки, 175.8 кг овощей и бахчевых, 92.5 кг картофеля, 87.5 кг фруктов и ягод и 49.1 кг мяса и мясопродуктов.

По сахару и кондитерским изделиям показатель составил 23.1 кг, по растительному маслу — 12.3 кг. Емкость рынка яиц достигла 127.3 штуки на одного жителя.

За семь лет сильнее всего вырос показатель по фруктам и ягодам. В 2019 году на одного жителя приходилось 40.6 кг емкости внутреннего рынка, а в 2025-м — уже 87.5 кг. Это рост примерно на 115.5%, то есть более чем вдвое.

Заметно увеличилась и емкость рынка яиц — с 91.5 до 127.3 штуки на человека, или примерно на 39.1%. По зерну рост составил 28.8% — со 149.3 до 192.3 кг, по мясу — около 20%, с 40.9 до 49.1 кг.

Емкость рынка овощей и бахчевых в пересчете на одного жителя выросла на 14.2% — со 153.9 до 175.8 кг. По молоку и молочным продуктам изменение оказалось значительно скромнее — с 207.6 до 219.2 кг, или на 5.6%.

Сократился и показатель по сахару и кондитерским изделиям — с 23.7 до 23.1 кг на человека, или примерно на 2.5%.

Следите за главными экономическими новостями Кыргызстана — подписывайтесь на каналы Economist.kg в Telegram и WhatsApp. Мы также есть в Facebook, Instagram, Threads и Х. Присоединяйтесь — и всегда будьте в курсе самого важного!

Каждый восьмой кыргызстанец употребляет недостаточно йодированную соль

Адекватно йодированную соль используют 87.1% населения. Разрыв по регионам заметный: от 74.7% в Джалал-Абадской области до 100% в Оше.

Economist.kgАлександр Канунников

Где в Кыргызстане едят сытнее всего: Ош заметно впереди

Ош занимает первое место по калорийности, потреблению белка и жиров. Разрыв с Чуйской областью по калорийности достигает 1 280 ккал в сутки.

Economist.kgАлександр Канунников