> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # От Чуйской области до Чили: кто обеспечивает рыбой прилавки в Бишкеке - URL: https://economist.kg/ekonomika/2026/07/11/ryba-bishkek-chuiskaya-oblast-chili/ - Published: 2026-07-11T07:05:47.000Z - Updated: 2026-07-11T07:05:47.000Z - Description: Чуйская область обеспечивает почти две трети производства рыбы в Кыргызстане, а морскую продукцию в Бишкек везут из Чили, России, Исландии и других стран. - Author: Светлана Бегунова - Tags: Экономика, Сельское хозяйство **Рыбоводство в Кыргызстане продолжает развиваться: основную часть производства обеспечивает Чуйская область, а рядом с Бишкеком развивают перерабатывающие мощности. Редакция Economist.kg проанализировала, как устроен этот бизнес, откуда на прилавки столицы поступает свежая продукция и сколько стоит килограмм рыбы в середине июля.** #### **Мораторий** Ранее Минсельхоз вынес на общественное обсуждение проект указа президента о **продлении** [**моратория**](https://economist.kg/agriculture/2026/07/09/issyk-kul-son-kul-ryba-moratoriy/)на промысловое рыболовство в озерах Иссык-Куль и Сон-Куль еще **на три года**. Ограничения распространятся не только на вылов, но и транспортировку, реализацию, хранение, приобретение и вывоз всех видов рыб, обитающих в этих водоемах. > Исключения предусмотрены для любительского и спортивного рыболовства, научных исследований, искусственного воспроизводства рыбных запасов, ихтиологического мониторинга и очистки водоемов от сорных видов рыб. [Промысловый лов рыбы на Иссык-Куле и Сон-Куле хотят запретить еще на три годаПроект указа уже вынесли на общественное обсуждение. Любительскую и спортивную рыбалку полностью закрывать не предлагают.![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/icon/new-icon-e073d8df-2071-465d-9361-00aee981f816.png)Economist.kgАлександр Канунников![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/thumbnail/photo-1591378411878-52a99fde7f22-8b555487-1dfe-448f-adef-703173ed28dc.jpeg)](https://economist.kg/agriculture/2026/07/09/issyk-kul-son-kul-ryba-moratoriy/) Действующий трехлетний мораторий ввели 10 июля 2023 года, и его срок подходит к концу. Поскольку Институт биологии НАН КР дал заключение, что популяция ценных видов еще **не восстановилась до уровня**, при котором можно безопасно возобновить промышленный лов, легальная продажа маринки, чебака и пеляди, выловленных в этих озерах, **останется под запретом**. > При этом дефицита свежей рыбы в Бишкеке из-за продления моратория **не ожидается**. Поскольку значительную часть спроса покрывает отечественная аквакультура, тогда как морская и часть другой продукции поступают по импорту. #### **Форелевый бум в цифрах** Статистика Минсельхоза подтверждает, что сектор искусственного выращивания рыбы демонстрирует рост по всей стране. По [итогам](https://economist.kg/agriculture/2026/01/21/v-2025-ghodu-kr-priblizila-proizvodstvo-tovarnoi-ryby-k-20-tysiacham-tonn/) 2025 года в Кыргызстане произведено **19.5 тысячи тонн товарной рыбы**. Основу этого объема составила **радужная форель**, производство которой превысило **17.1 тысячи тонн**, став ключевым направлением для отрасли. Производство карпа и сазана достигло **813.2 тонны**, еще **1.56 тысячи тонн** пришлось на другие виды рыб. > Главным производственным центром страны остается **Чуйская область**, которая снабжает в том числе столичный рынок. За 2025 год местные хозяйства произвели более **12.8 тысячи тонн рыбы** — почти две трети республиканского объема. В тройку лидеров также вошли **Джалал-Абадская область** с показателем почти в **2.9 тысячи тонн** и **Иссык-Кульская область**, где вырастили более **1.5 тысячи тонн**. В **Нарынской области** производство превысило **1.3 тысячи тонн**. [В 2025 году КР приблизила производство товарной рыбы к 20 тысячам тоннСогласно данным Минсельхоза, в 2025 году в Кыргызстане произведено 19.5 тысяч тонн товарной рыбы. Такой объем обеспечили хозяйства, работающие в сфере аквакультуры по всей стране — от крупных предприятий до фермерских рыбных хозяйств. Лидером по выпуску рыбы остается Чуйская область. На регион пришлось более 12.8 тысячи тонн, то есть![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/icon/new-icon-d6fbb818-87e7-4722-bd7b-3254ff9066b5.png)Economist.kgEconomist.kg 21 января 2026 12:23 Обновлено Ссылка скопирована! Ошибка копирования!![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/thumbnail/WhatsApp-Image-2026-01-21-at-10.09.38-1-1-b59768c0-b397-41d5-9acf-b3b4b72b99e8.jpeg)](https://economist.kg/agriculture/2026/01/21/v-2025-ghodu-kr-priblizila-proizvodstvo-tovarnoi-ryby-k-20-tysiacham-tonn/) Положительная динамика сохранилась и в 2026 году. По [итогам](https://economist.kg/agriculture/2026/05/28/v-kr-proizveli-4-tysiachi-tonn-ryby-za-kvartal-bolshe-poloviny-dala-chuiskaia-oblast/) первого квартала текущего года объем выпуска товарной рыбы в стране достиг **4029.1 тонны**, а общее число действующих рыбоводческих хозяйств выросло до **545**. Лидерство удерживает **Чуйская область**, где за первые три месяца произвели **2206.7 тонны рыбы**. В регионе работают **398 хозяйств** — более **70%** от общего числа в стране. Второе место заняла **Джалал-Абадская** область — **962.2 тонны** и **39 хозяйств**. Показатели остальных регионов распределились следующим образом: - Иссык-Кульская область — 311.4 тонны; - Нарынская область — 243.5 тонны; - Таласская область — 195.1 тонны; - Ошская область — 110.2 тонны. #### **От разделки до стейка** Параллельно с ростом объемов рыбоводства развивают и перерабатывающие мощности. В июне в селе Ак-Жол Сокулукского района [открыли](https://economist.kg/biznes/2026/06/25/v-bishkeke-zapustili-rybnyi-kompleks-moshchnostiu-pererabotki-do-18-tonn-syria-v-sutki/) новый рыбоперерабатывающий комплекс ОсОО «Вилби», реализованный при поддержке РКФР. Проектная мощность предприятия составляет до **18 тонн** переработанного сырья и до **10 тонн** готовой продукции в сутки. Комплекс обеспечивает полный производственный цикл — от разделки рыбы до выпуска готовой продукции и полуфабрикатов. Холодильные камеры рассчитаны на единовременное хранение до **1.5 тысячи тонн** продукции. 🐟 На предприятии планируют создать около ****100 рабочих мест**. #### **Экспорт** Вместе с тем Кыргызстан экспортирует выращенную и переработанную рыбу, главным образом форель. Основными рынками остаются Россия и Казахстан. В первые два месяца 2026 года Кыргызстан экспортировал **19.6 тонны** свежей рыбы. Основным покупателем стала **Россия**, куда направили **17.7 тонны**. Экспорт мороженой рыбы составил 56.2 тонны — весь объем поставили в **Казахстан**. > Суммарно поставками рыбной продукции за рубеж занимаются свыше **30 отечественных хозяйств**. Отрасль активно поддерживает государство и международные организации в рамках развития бренда экологически чистой «кыргызской форели». [Кыргызстанскую форель планируют превратить в экспортный брендНа встрече с бизнесом Эрлист Акунбеков поручил сформировать бренд кыргызской форели и расширить экспорт.![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/icon/new-icon-e7955d8b-d722-47fc-aa5c-70d0d7ce9541.png)Economist.kgEconomist.kg 28 марта 2026 15:48 Обновлено Ссылка скопирована! Ошибка копирования!![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/thumbnail/image-28-03-26-01-54-11-2-dccb870c-3a00-4fc3-8985-63e7b919485a.jpeg)](https://economist.kg/agriculture/2026/03/28/kyrghyzstanskuiu-foriel-planiruiut-prievratit-v-eksportnyi-briend/) #### **Импорт** Несмотря на развитие местных рыбоводческих хозяйств, Кыргызстан продолжает активно закупать рыбную продукцию за рубежом. Наибольшую долю в структуре ввоза занимает мороженая рыба. По данным [Нацстаткома](https://stat.gov.kg/ru/?ref=economist.kg), за первые два месяца 2026 года в страну ввезли **421.1 тонны** такой продукции **на 133.9 млн сомов** (около $1.5 млн). В денежном выражении импорт в этой категории вырос на 45.2%. **Крупнейшими поставщиками стали:** - **Чили**: 165.7 тонны (океаническая рыба); - **Дания,** **Норвегия и Великобритания:**: 55.7 тонны, в основном, лосось; - **Исландия**: 39.8 тонны (океаническая рыба); - **Фарерские Острова**: 39.8 тонны (океаническая рыба). - **Россия:** морская рыба (горбуша, кета, минтай, треска, сельдь). Импорт свежей и охлажденной рыбы за два месяца составил **10.8 тонны** на 26.9 млн сомов. Основной объем обеспечил **Казахстан** — **8.4 тонны**. Из **Узбекистана** в Кыргызстан завезли **2.5 тонны** живой рыбы. Параллельно в республике растет спрос на морепродукты. Импорт моллюсков вырос на **45.5%** и достиг **12.8 тонны** (основной приток – из **Китая** и **России**). Ввоз ракообразных, включая креветок, увеличился на **38.5%** процента, составив **1.8 тонны**. #### **Июльский чек на рынках и в супермаркетах** Насыщение рынка местной продукцией влияет и на розничные цены. Стоимость зависит от происхождения рыбы и способа ее обработки. По данным мониторинга редакции, килограмм местной форели стоит **от 400 до 700 сомов**, а охлажденный стейк форели — около **1 990 сомов**. **Цены на другие популярные виды рыбы и деликатесы:** - сазан и карп — от 250 до 270 сомов; - белый амур — около 250 сомов; - филе судака — около 450 сомов; - копченая скумбрия — от 820 до 1 280 сомов; - замороженные стейки семги — от 1 200 до 1 700 сомов; - куски семги без кожи — около 1 540 сомов; - копченая семга, филе и юкола — от 1 950 до 2 890 сомов; - соленое филе семги — около 2 540 сомов; - копченый эсколар — около 1 640 сомов; - замороженная дорадо — около 1 475 сомов. 🐟 Таким образом, рыбная отрасль Кыргызстана все больше опирается на аквакультуру. Местные хозяйства закрывают значительную часть спроса на свежую рыбу, тогда как морская и часть охлажденной продукции по-прежнему поступают из-за рубежа. --- Следите за главными экономическими новостями Кыргызстана — подписывайтесь на каналы [Economist.kg](https://economist.kg/) в [Telegram](https://t.me/economist%5Fkg?ref=economist.kg) и [WhatsApp](https://www.whatsapp.com/channel/0029VaUvVed5q08WZEioIN2D?ref=economist.kg). Мы также есть в [Facebook](https://www.facebook.com/economist.kg), [Instagram](https://www.instagram.com/economist%5Fkg/?ref=economist.kg), [Threads](https://www.threads.net/@economist%5Fkg?ref=economist.kg) и [Х](https://x.com/economist%5Fkg?ref=economist.kg). Присоединяйтесь — и всегда будьте в курсе самого важного!