> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Начала готовить пастилу в декрете, а через два года вышла на экспорт в Японию. История Самары Кушубаковой
- URL: https://economist.kg/biznes/2022/11/29/nachala-gotovit-pastilu-v-dekrete-a-cherez-dva-goda-vyshla-na-eksport-v-yaponiju-istoriya-samary-kushubakovoj/
- Published: 2022-11-29T05:02:38.000Z
- Updated: 2026-08-28T18:20:29.000Z
- Author: Бактынур Абдиева
- Tags: Бизнес, #wp

**Самара Кушубакова, находясь во время пандемии в декретном отпуске, задумалась о здоровье своих детей. Женщина начала готовить пастилу из овощей и фруктов — сушеные сладости пришлись по вкусу детям, соседям и родственникам, и постепенно начали поступать заказы от незнакомцев.**

За два года Самара увеличила ассортимент до 25 разновидностей, открыла в Бишкеке собственный магазин «Арча» и начала экспортировать свою продукцию под брендом **Nakta Kak** в Японию, Россию и Казахстан.

> Предпринимательница рассказала [Economist.kg](https://economist.kg/), как изготавливается пастила из тыквы и свеклы без добавления сахара, о пользе натуральной продукции и процессе производства.

#### — Расскажите, как вы начали готовить пастилу?

— Я начала два года назад во время пандемии. В то время у всех троих детей начали появляться болячки в разных частях тела. Врачи сказали, что это связано с дефицитом витаминов. Педиатр советовала срочно менять питание детей, сказала, что такие продукты как «Кириешки» и конфеты очень вредны и что их надо заменить фруктами и овощами. Я готовила овощные салаты, дети вообще не ели. Я вспомнила, как бабушка сушила фрукты и готовила пастилу. Поискала в магазинах и обнаружила, что там была только яблочная и сливовая пастила. Я посмотрела в интернете и начала делать пастилу из тыквы и свеклы. Моим детям она очень понравилась, и они стали просить еще. Соседка зашла в гости, я угостила и рассказала о полезных свойствах и она попросила приготовить для нее тоже. Оказывается, что ее детям тоже понравилась и попросили еще. Понемножку начали пробовать и заказывать и родственники. Я же была в декретном отпуске, денег лишних не было, поэтому стала брать деньги на продукты и выполнять заказы. Постепенно заказы начали поступать от незнакомцев.

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/136427871_234885581345933_8395259582999594578_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/247793230_406082310892925_8101376686526804250_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/photo_2022-11-22-17.40.08.jpg)

#### — Как вы делаете пастилу из свеклы и тыквы? Вы их отвариваете сначала?

— Да, я их отвариваю и добавляю яблоки. Сахар вообще не нужен. Сначала я делала восемь видов: лимонную, имбирную, свекольную, тыквенную, гранатовую, облепиховую, яблочную и сливововую. Сегодня ассортимент достиг 25 разновидностей. Например, мы замораживаем малину и клубнику, и готовим из них даже зимой. Обычно дети зимой едят только малиновое варенье, а наш формат очень удобен: можно положить с собой даже в школу, к тому же малина имеет противовирусный эффект, очень полезная ягода. Сейчас мы производим пастилу из всего, что растет на территории Кыргызстана, привозим из регионов.

#### — Где вы обучились технологии изготовления пастилы?

— Я научилась этому сама в результате двухлетних поисков. Изучала в интернете, как это делают в других странах, сама перепробовала разные варианты изготовления и нашла самые оптимальные пропорции. Когда рассказываешь, звучит как будто легко, но я потратила много труда. Сейчас делаем из облепихи, это чистый витамин С. Саму по себе облепиховую не съешь, слишком кислая, но если смешать с яблоками, то будет съедобной. Мы теперь стали готовить тыквенную с семечками, потому что это очень полезно для работы желудочно-кишечника тракта и помогает избавиться от глистов. Дети же любят «чипсы», поэтому в качестве альтернативы мы делаем еще и чипсы из яблок, груш и помидоров.

#### — Где продается ваша продукция?

— Она продается в 30 магазинах Бишкека, в оптовых точках наших партнеров в городах Ош и Джалал-Абад. Кроме того, мы открыли собственный магазин под названием «Арча» возле Белого дома. Там продается как оптом, так и в розницу.

#### — С какой суммой денег вы начинали свой бизнес?

— В самом начале я готовила из продуктов, которые были у меня под рукой. Позже мне помог муж и купил аппарат для сушки за 40 тысяч сомов. Потом мы взяли беспроцентный кредит и построили небольшой цех. Сейчас мы ищем партнеров в регионах. Мы хотим охватить все фрукты и овощи, которые растут в Кыргызстане и изготавливать на местах. Например, мы привозим сливу из Аксы, а облепиху из Нарына. Было бы здорово, если бы мы могли открыть цех в Нарыне, чтобы не привозить оттуда, а затем готовить здесь. Логистика была бы дешевле, если бы отправляли готовую продукцию. Сейчас мы думаем начать с Нооката, потому что зеленые яблоки там очень вкусные и мы привозим их в больших количествах.

> Недавно выиграла грант по проекту Евросоюза «Молодой предприниматель», заказала на выигранную сумму аппарат, в надежде открыть цех в Ноокате. Так что сейчас ищу партнершу, у которой есть свой сад и продукция в Ноокате.

#### — Вы продаете продукцию только в Кыргызстане или экспортируете в другие страны?

— Мы начали экспортировать в Японию, Россию, Казахстан. В Японию мы экспортируем через наших партнеров, а в две остальные входят в ЕАЭС, поэтому экспортируем напрямую.

Меня приглашают к сотрудничеству наши крупные торговые сети, такие как «Фрунзе» и «Глобус», но нынешних объемов моей продукции недостаточно для поставок.

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/274154676_481037536730735_1537054704137817279_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/275240431_498818888285933_1224099438649045357_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/276046899_498818891619266_8085192323046179907_n.jpg)

#### — Какой у вас сейчас объем производства?

— Сейчас выпускается 9 тысяч штук, если придут заказанные мной аппараты, то доведем 18 тысяч штук. Тогда я могу поставлять в торговые сети. Дай бог, увеличу свое производство, хочу выйти на новый уровень и обеспечивать женщин работой. Мы производим полезный, вкусный и натуральный продукт, вообще не добавляем сахар.

#### — Сколько человек сейчас работает в вашем цехе?

— Сейчас там работают три человека, кроме того, два человека развозят, а в сезон сбора урожая мы дополнительно нанимаем людей. Недавно я наняла девушку, бежавшую из-за событий в Баткене, сейчас работает, зарабатывает деньги. Я ее готовлю и всему учу в надежде, что и в Баткене в скором будущем откроем цех. Там ведь много абрикоса. Если люди поддержат, можно добиться огромных масштабов. Когда иностранцы пробуют нашу продукцию, они сразу покупают много, так как понимают, насколько она полезная и натуральная.

#### — Что же насчет рентабельности? Вы уже считали прибыль?

— Я уже покрыла все расходы. Прибыль один к одному. Единственное, кредит, который я брала на строительство цеха, еще выплачиваю. Я зарегистрирована как ИП, плачу налоги и отчисляю в Соцфонд.

Если вы выращиваете все фрукты и овощи сами, то можно получать неплохую прибыль. В этом году мы чуть ли не плакали, когда увидели, сколько абрикоса валяется на земле на Иссык-Куле. Кроме того, мы сушили дыни и арбузы этим летом. Того, что мы заготовили летом, оказалось мало, потому что у нас всего пять аппаратов. Я говорю баткенской девушке: «Давай сушить дыни и арбузы, всю зиму будем продавать». У нас есть клиенты, но объем у нас маленький. Сейчас я участвую в различных проектах и ​​пытаюсь привлечь инвестиции.

> Пользуясь случаем, хочу поблагодарить государство и зарубежные организации за поддержку женщин-предпринимателей. Я также хочу сказать женщинам, чтобы они верили в свои мечты, учились и участвовали в грантовых проектах.

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/89553956_138105061023986_4052164423865860096_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/94360145_152146702953155_7192952043244355584_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/106003937_167377851430040_6475540816226707223_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/136427871_234885581345933_8395259582999594578_n-1.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/242587069_387705499397273_4655423801893741595_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/249287968_409040900597066_6853928107196822667_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/264460377_435507171283772_1109721099178701540_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/264870875_435507337950422_8803686463273779989_n.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/c3/a6/c3a66635-73fd-4349-a382-8bf5c41013f8/content/images/wp-content/uploads/2022/11/274154676_481037536730735_1537054704137817279_n-1.jpg)

**Оригинал интервью на кыргызском читайте здесь:** [Декреттик өргүүдө отуруп как жасап баштап, эки жылда аны Японияга чейин экспортко чыгарган Самара Кушубакованын баяны](https://kg.economist.kg/biznes/2022/11/22/dekrettik-rg-d-oturup-kak-zhasap-bashtap-eki-zhylda-any-yaponiyaga-chejin-esportko-chygargan-samara-kushubakovanyn-bayany/?ref=economist.kg)