> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Экономика яков: сколько их в Кыргызстане и для чего они нужны?
- URL: https://economist.kg/agriculture/2026/02/21/ekonomika-iakov-skolko-ikh-v-kyrghyzstanie-i-dlia-chiegho-oni-nuzhny/
- Published: 2026-02-21T04:25:37.000Z
- Updated: 2026-02-21T04:25:36.000Z
- Author: Александр Канунников
- Tags: Сельское хозяйство

**В Кыргызстане продолжает расти численность яков. Согласно данным Нацстаткома, по итогам 2025 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 66.9 тысячи голов, что на 8.2% больше, чем годом ранее. В 2024 году этот показатель составлял 61.7 тысячи.**

Основная концентрация яков традиционно приходится на высокогорные регионы. Лидирует Нарынская область — **21.5 тысячи голов**, что составляет около **32%** общего поголовья. В Иссык-Кульской области содержится **18.7 тысячи голов**, в Ошской — **10.8 тысячи**. В Баткенской области зафиксировано **1.5 тысячи голов**, в Таласской — **1.1 тысячи**, в Чуйской — **2.3 тысячи**, в Джалал-Абадской — **600 голов**. В категории особого учета численность увеличилась до **310 голов**, что вдвое выше прошлогоднего показателя.

Рост поголовья отражает **устойчивый спрос** на продукцию яководства и развитие животноводства в горных районах. 

> **Яки отличаются** высокой выносливостью и способны круглый год пастись на высокогорных пастбищах, где другие виды скота испытывают трудности. Они переносят низкие температуры и дают стабильный выход мяса и молока даже в суровых условиях.

В сельском хозяйстве Кыргызстана яков ценят за мясо с **низким содержанием жира** и **высоким уровнем белка**, а также за **молоко**, из которого производят **масло** и **сыр**. Шерсть используют для изготовления теплых изделий, а навоз — как органическое удобрение и топливо в отдаленных селах.

> За пределами КР яководство широко развито в Тибете, Монголии, Непале и северных районах Китая, где яки играют ключевую роль в экономике высокогорных сообществ.

🧭

В кыргызской кухне мясо яка — основа многих традиционных блюд: его подают в виде жаркого, добавляют в лагман, куурдак, манты и плов. В этно-ресторанах туристам предлагают не только классику, но и стейки, шашлык или домашние колбасы. Гурманы могут попробовать даже бургеры с котлетой. Параллельно растет интерес и к продукции из ячьего молока, которая становится визитной карточкой высокогорных регионов.