В Байтике начали строить первый в КР агрокомплекс шоковой заморозки –35°С
В селе Байтик Аламудунского района заложена капсула в честь начала строительства первого в стране многофункционального агроиндустриального комплекса с технологией шоковой заморозки –35°C. О ходе церемонии открытия рассказали в Минсельхозе.
Комплекс строится в рамках инвестиционного соглашения АО «Кыргыз Агрохолдинг» и южнокорейской компании DOD Company, вкладывающей в проект $12 млн.
В новом комплексе внедрят технологию шоковой заморозки –35°С, которая позволяет сохранять структуру мяса, предотвращает потерю влаги и цвета, обеспечивает длительное хранение без добавок и отвечает требованиям рынков Кореи и Японии.
🧭
По данным Минсельхоза, проект даст ощутимый эффект для отрасли: создаст новый рынок сбыта для фермеров, повысит технологический уровень производства, усилит экспортный потенциал и улучшит инвестиционный климат, способствуя развитию агропромышленного комплекса страны.
