> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://economist.kg/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Казахстан хочет поставлять продукты из верблюжатины в Японию и страны Центральной Азии
- URL: https://economist.kg/agriculture/2023/12/17/kazakhstan-khochiet-postavliat-produkty-iz-vierbliuzhatiny-v-iaponiiu-i-strany-tsientralnoi-azii/
- Published: 2023-12-17T09:23:25.000Z
- Updated: 2023-12-17T09:23:25.000Z
- Author: Сергей Батищев
- Tags: Сельское хозяйство

**Казахстан представил на выставке в Японии продукцию из верблюжьего мяса. Ей заинтересовались не только в стране восходящего солнца, но и представители Центральной Азии. Об этом сообщает казахское информагентсво Kazinform со ссылкой на пресс-службу Министерства науки и высшего образования РК.**

Как сообщает агентство, Foodtech Japan Tokyo, крупнейшей в Японии выставке в области пищевых технологий и автоматизации предприятий, несколько научных решений в области пищевой промышленности. Одним из презентованных проектов стала технология производства мясной продукции и мясорастительных консервов из верблюжатины. 

> Речь идет о проекте, реализуемом командой научных сотрудников Казахского национального аграрного университета под руководством доктора биологических наук, профессора Асии Cерикбаевой. Разработчики пищевого ноу-хау утверждают, что в их продукте высокое содержание белка (до 30%) и нет холестерина. Кроме того, верблюжатина богата фосфором, калием, железом и витаминами групп A, В1, B2, B9, PP, C и E.

Отмечается, что помимо японского рынка казахстанская верблюжатина вызвала заинтересованность у бизнесменов из Центральной Азии.