logo

Экология или мясо? Встанут ли кыргызстанцы перед тяжелым выбором

17 сентября 2018 г.    13:06 Дмитрий Денисенко

Жители республики обожают мясо. Есть даже популярная шутка, что кыргызы вторые по потреблению мяса после волков. Но они также гордятся нетронутой окружающей средой страны. А что, если разведение буренок и увеличение поголовья скота прямым образом влияет на глобальное потепление? Откажутся ли жители Кыргызстана от своих любимых мясных изделий ради спасения природы?

Мы предлагаем нашим читателям пройти тест, который даст пищу для размышления, а может и подтолкнет кого-нибудь есть меньше красного мяса.  

[wp_quiz id=»10268″]

Вывод:  Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), крупнорогатый скот — один из основных поставщиков метана в атмосферу. Сельскохозяйственные животные — крайне неэффективные поставщики пищи. Лишь десятая часть энергии, полученной ими в ходе переработки растительных кормов, передается по пищевой цепи к человеку — остальное теряется. К тому же жвачные животные потребляют значительное количество корма, который несъедобен для людей, тем самым занимая огромные территории, на которых можно выращивать съедобные культуры.

[wp_quiz id=»10276″]

Вывод: Годовая норма потребления продукта, рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения, составляет  95 килограммов в год на среднестатистического человека (без учета его пола, возраста, состояния здоровья и степени физической активности).

Получается, кыргызстанцы в четыре раза меньше потребляют животного белка, чем положено по международным нормам!

[wp_quiz id=»10279″]

Вывод: В 2016 году в Кыргызстане было произведено 212 тысяч 400 тонн мяса в убойном весе. А вот в этот же год на рынках и базарах продали 287 тысяч 447 тонн мяса. Откуда взялись «лишние» тонны мяса? Можно лишь предположить, что это импортное мясо, которое привозиться из-за рубежа в замороженном состоянии. Получается, наша животноводческая отрасль не справляется со своей задачей обеспечения населения свежим и качественным мясом. И это при том, что кыргызстанцы, судя по статистике, недоедают мяса на несколько десятков килограммов каждый.  

[wp_quiz id=»10280″]

Вывод: С 1990 года количество крупного рогатого скота выросло на 27 процентов, и это на фоне сокращения всего остального животноводства.

 

[wp_quiz id=»10281″]

Вывод:  Несмотря на увеличение поголовья крупного рогатого скота, в 2016 году   удельный вес племенных животных составляет всего 0,6 процента от общего поголовья, что резко отразилось на  молочной продуктивности коров.

В 1990 году средний удой молока на одну корову по республике  составил 3070 кг, что было одним из лучших показателей среди республик бывшего Советского Союза. В 2016 году по республике было надоено на одну корову 1978 кг молока, что говорит об увеличении низкопродуктивного скота.

О масштабах проблемы

Если брать Кыргызстан, то животноводство является одной из важных отраслей экономики, его доминирующее положение обусловливается наличием больших массивов естественных пастбищ. Основная часть поголовья домашнего скота находится в частных фермерских и крестьянских хозяйствах. Хотя поголовье крупнорогатого скота и увеличивается, но продуктивные качества животных снижаются.

Что нужно делать?

В условиях Кыргызстана нельзя надеяться на полный отказ от мяса или на массовый переход населения на вегетарианство. Одним из решений по уменьшению парниковых газов животноводства является повышение производительности в этой сфере сельского хозяйства и внедрение элементов зеленой экономики.

С 2016 года Германское общество по международному сотрудничеству в Кыргызстане (GIZ) внедряет проект по разведению и скрещиванию местных пород рогатого скота с Абердин — ангусской породой на базе агрокомпекса Рейна Кенч.

«В 2013 году ездил в США и привез из штата Монтана в Кыргызстане  бычков породы Ангусс. Они оптимально подходит для условий КР. Тем более, что эти животные дают то самое мраморное мясо. Сегодня мы помогает фермерам Ак — Суйского,Тюпского, Жети- Огуского районов и города Каракола улучшать породу. Местные буренки совсем обмельчали, поэтому мы не можем экспортировать хорошее и качественное мясо. А вот порода Ангусс дает мраморное мясо, которое во всем мире считается продуктом премиум — класса»,- говорит руководитель агрокомплекса Рейна- Кенч Аскар Жаныбеков

«Важно, что фермер увеличивает свои доходы на 20 процентов, при этом, не увеличивая поголовье скота. То есть нагрузки на пастбища снижается. И улучшение породы дает возможность экспортировать продукцию за рубеж», — рассказывает координатор проекта Денис Красножонов.   

«Хорошим качеством быков породы Абердин является, то, что они потребляют не так много корма, зато дают хороший привес. Например, молодой бычок живой вес — 400 килограмм, а выход мяса будет 200 килограмм»,- говорит фермер Нурмухаммед Раимбеков

Сейчас этот полезный опыт уже распространяется по всей республике. Фермеры из Оша закупили бычков прославленной шотландской породы.

 

Автор: Азамат Касыбеков
Редактор: Анастасия Валеева

Последние новости

Президент подписал указ об отставке министра транспорта

15 декабря 2018 г.    16:59

Министр транспорта подал в отставку: через день после критики президента и через 10 дней после задержания своего заместителя

15 декабря 2018 г.    13:12

Президент потребовал временно отстранить от должности министра транспорта 

14 декабря 2018 г.    19:04

Президент одобрил новые правила по работе ликвидаторов банков

14 декабря 2018 г.    17:02

Восемь компаний вызвались продать Бишкеку 60 автобусов. Цены отличаются почти в два раза

14 декабря 2018 г.    15:34

Джеруй запустят в тестовую работу через год

14 декабря 2018 г.    15:04

Госкомсвязи и Совет безопасности разработали стратегию кибербезопасности Кыргызстана

14 декабря 2018 г.    12:33

Восстановить работу закрытого месторождения Макмал захотели три компании

14 декабря 2018 г.    11:32

Минфину вернули почти 3 млрд сомов долгов по бюджетным ссудам

14 декабря 2018 г.    9:33

Бактыгуль Жээнбаева стала министром финансов

13 декабря 2018 г.    17:01

Китайская компания заявила о намерении производить в КР электробусы

13 декабря 2018 г.    16:33

Под конец года начался рост промышленного производства

13 декабря 2018 г.    14:33

Премьер-министры Кыргызстана и Казахстана обсудили устранение барьеров на границе

13 декабря 2018 г.    14:09

Кыргызстан сократил долги перед десятью внешними кредиторами

13 декабря 2018 г.    11:36

«Гарантийный фонд» в следующем году станет поручителем для еще большего количества бизнесменов

13 декабря 2018 г.    9:07

Парламент утвердил Жээнбаеву на пост министра финансов

13 декабря 2018 г.    8:38

Аукционы в четыре раза увеличивают доходы от выдачи лицензий на месторождения

13 декабря 2018 г.    8:37

Нацбанк наградили за развитие кыргызского языка в банковском секторе

12 декабря 2018 г.    16:34

Бишкекские квартиры подорожали на 12% за последний год

12 декабря 2018 г.    12:09

Ош планирует принять программу развития стоимостью 7.3 млрд сомов

12 декабря 2018 г.    10:32

Еще одному агентству Минтруда Нацбанк запретил работать на рынке микрокредитования

12 декабря 2018 г.    9:02

Рост экономики Кыргызстана достиг 3.1%

11 декабря 2018 г.    18:10

Страны Центральной Азии получат $5 млрд от АБР до 2022 года

11 декабря 2018 г.    18:04

Французская Flowbird собирается наладить в КР выпуск платформ для цивилизованных парковок

11 декабря 2018 г.    17:08

Расходы на обслуживание госдолга достигли почти 21 млрд сомов

11 декабря 2018 г.    16:23

Авиакомпания Tez Jet может закрыться до конца года

11 декабря 2018 г.    16:17

В Национальном центре по предупреждению пыток выявили серьезные финансовые нарушения

11 декабря 2018 г.    15:02

«РусГидро» требует от Кыргызстана купить за $37 млн половину «Верхне-Нарынских ГЭС»

11 декабря 2018 г.    14:30

«Айыл Банк» собирается снизить средние ставки по сельхозкредитам до 16%

11 декабря 2018 г.    13:18

КГРК собирается добывать и перерабатывать уран. Это будет кыргызско-российский проект

11 декабря 2018 г.    12:05

В Оше открыли новый мясокомбинат. ФОТО

11 декабря 2018 г.    10:31

Страны ЕАЭС обсуждают отмену роуминга внутри союза

11 декабря 2018 г.    9:09

Счетная палата рекомендовала Финразведке сократить расходы на связь

10 декабря 2018 г.    18:08

Архив новостей